En 1469 après J.-C. dans le coeur de la Sicile, dans la Principauté de Villanova, est construit par la famille noble aragonais Abatellis le faisceau (de construction typiquement sicilien en quadrilatère). Six cents ans plus tard, dans les mêmes caves, les mêmes terres sont produits nos vins.

Déjà en 1595 Andrea Bacci, l'agronome et de médecin du pape Sixte V, dans les pages de « De Historia Natural Vinorum », le premier traité vin italien, a salué la tradition viticole et la qualité du vin produit sur ces terres.

Le père de Elio, Fabio, dans la seconde moitié des années soixante, a sélectionné les meilleures plantes dans la succession (sélection massale) avec eux planté de nouveaux vignobles et modernisé la cave. Elio transmet à son fils Fabio passion et respect de la nature. Elio enseigne à Fabio l'éthique de travail, de sacrifice pour la réalisation d'un objectif. Travailler que si cela est fait avec dévouement et amour devient un « merveilleux voyage » à vivre.

Fabio, pendant les trente dernières années, poursuit le travail de son grand-père et père, gardien de plantes anciennes et leurs raisins. Fabio, y compris la façon importante dans son travail, sachant bien le passé pour regarder vers l'avenir. 

L'invention de la tradition devient la clé de toute sa décision.

Fabio participe personnellement dans toutes les différentes étapes du processus de la vigne à la cave de production. Les vins de Fabio, « ... sont très spéciaux: ils ont la grâce de la grande rouge supérieure non seulement à la richesse structurelle, chose généralement ordinaire, mais pour la richesse de l'élégance, le style et la classe .. ».